アイスマカダミアラテ

当店、まさか１杯ずつマカダミアナッツを砕いてご提供しているわけではないのですが、「マカダミアナッツ」について、ちょっと小ネタが・・・

① 実はオーストラリア原産

ハワイのイメージが強いけれど、マカダミアナッツはオーストラリア東部原産。

ハワイで大規模栽培されるようになったことで世界的に有名になり、「ハワイのお土産」のイメージが定着したんだ。

② 「世界一殻が硬いナッツ」とも言われる

マカダミアナッツの殻は非常に硬く、専用の機械がないと割るのが難しいほど。

そのため収穫や加工に手間がかかり、他のナッツより価格が高めになる理由のひとつでもある。

③ コーヒーとの相性が抜群な理由

マカダミアナッツには、

• バターのようなコク
• ほんのりバニラのような甘い香り
• キャラメルを思わせる風味

があり、コーヒーの焙煎香とよく調和する。

そのためフレーバーシロップの中でも、コーヒーとの相性はトップクラスと言われることが多い。

④ 実は香料だけでも「マカダミアらしさ」は作れる

アイスマカダミアナッツラテに入っているシロップは、本物のマカダミアナッツではなく、香りを再現したものも多い。

でも、その香りがコーヒーと合わさることで、「ナッツ感」がより強く感じられるのが面白いところ。

⑤ 暑い日に人気な理由

冷たいミルクとマカダミアの甘く香ばしい香りは、アイスにすると重たさを感じにくくなる。

だから、
デザート感があるのに、後味は意外とすっきり。
夏でも人気がある理由のひとつなんだ。

最後に

「マカダミアナッツってハワイのイメージがありますけど、実はオーストラリア生まれなんですよ。コーヒーと相性がいいのは、ナッツの香ばしさとコーヒーの焙煎香がよく似た印象だからなんです。」

「この香り、ナッツというより『焼き菓子』を思い出しませんか？ マカダミアはバターやバニラのような甘い香りがあるので、ラテにするとデザートみたいな一杯になるんです。」