カフェモカ

① 「モカ」は・・・

実は「モカ」は、チョコレートの種類ではないですよね。

名前の由来は、イエメンの港町 モカ。

昔、この港から輸出されたコーヒーは、チョコレートを思わせる甘い香りがあることで有名だったとか、ないとか・・・。

カフェモカの『モカ』は、港町の名前。

一方で、イタリアでは独特のスタイルでコーヒーを楽しむようになり、その一つのエスプレッソにおいて、一部で長年使っている器具が、だんだんとコーヒーが染みついて、香りがチョコレートのように感じるという話もある。

② カフェモカは「飲むデザート」

カフェモカは、

• エスプレッソ
• チョコレート
• スチームミルク

を組み合わせたドリンク。

コーヒーのほろ苦さとチョコレートの甘さが重なり、デザートのような満足感が楽しめます。

③ コーヒーとチョコレートは相性抜群

コーヒー豆とカカオ豆は別の植物だけれど、どちらも焙煎することで香ばしい香りが生まれます。

そのため、チョコレートを加えてもコーヒーの個性が消えるのではなく、お互いの風味を引き立て合うわけです。

④ ホットは香りが一番豊か

温かいカフェモカは、

• エスプレッソの香り
• チョコレートの甘い香り
• ミルクのまろやかな香り

が湯気と一緒に広がります。

まずは香りを楽しんでから飲むのがおすすめ。

⑤ 様々なバリエーションがある

ホイップクリームをのせるスタイルなどもあり、クリームが少しずつ溶けることで、コーヒーの苦味がやわらぎ、味わいが少しずつ変化するらしいです。一杯の中で変化を楽しめるのも魅力。でも、当店ではご提供してません。悪しからず

最後に

「カフェモカの『モカ』はもともとはイエメンの港町の名前なんですよ。」

また、

「コーヒーとチョコレートは、どちらも焙煎によって香りが生まれるので、とても相性がいい組み合わせなんです。」

そして、

「カフェモカは、エスプレッソのコクとチョコレートのやさしい甘さが調和した一杯です。甘いだけではなく、コーヒーのほろ苦さもしっかり楽しめる、大人のデザートドリンクなんですよ。」