2020.04.06
カフェ·シェケラート
カフェ・シェケラート は エスプレッソと砂糖をシェーカーで急冷しております。 そう、バーとかでシャカシャカってやる、あのシェーカーです。 かなーりコーヒー感が強いのでご注意下さい。 どれくらいか申し上げますと・・・ 紐解 […]
CAFE EIN BLOG
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カフェアインからのお知らせや、コーヒー、ドリンクなどについての記事をご紹介します。
2019.12.17
ヘーゼルナッツラテ
① ヘーゼルナッツはコーヒーの”名脇役” ヘーゼルナッツの香ばしく甘い香りは、焙煎したコーヒーの香りととても相性がいいです。 そのため、ヘーゼルナッツシロップは甘さを加えるだけではなく、コーヒーの […]
2016.10.27
アイスアーモンドラテ
① アーモンドは桃の仲間 実はアーモンドは植物学的にはナッツではなく、桃や梅、さくらんぼと同じバラ科の植物の種。 えーっ！！アーモンドって、実は桃の親戚なんですねぇ。 意外性があって、「へぇ！」ですよね。 ② アーモンド […]
2016.10.27
アイスマカダミアラテ
当店、まさか１杯ずつマカダミアナッツを砕いてご提供しているわけではないのですが、「マカダミアナッツ」について、ちょっと小ネタが・・・ ① 実はオーストラリア原産 ハワイのイメージが強いけれど、マカダミアナッツはオーストラ […]
2016.10.27
アイスバニララテ
① 「バニララテ」ではなく「バニラカフェラテ」 実は主役はバニラではなくエスプレッソ。 バニラはコーヒーを甘くするためというより、コーヒーの甘い香りを引き立てる名脇役なんです。 バニラは、コーヒーの魅力を引き出すためのス […]
2016.10.27
アイスティラミスラテ
① ティラミスは「私を元気づけて」という意味 「ティラミス（Tiramisù）」はイタリア語で、 「私を元気づけて」「私を引き上げて」 という意味。 エスプレッソが入っているので、”元気が出るデザートR […]
2016.10.27
アイスチャイラテ
「チャイのスパイス感と、エスプレッソのコクが出会った人気メニューです。最初はチャイの華やかな香り、後からコーヒーの余韻が広がる、一杯で二度楽しめるドリンクです。 チャイ＋エスプレッソが入った「アイスチャイカフェラテ（また […]
2016.10.27
アイスヘーゼルナッツラテ
① ヘーゼルナッツは「コーヒーの相棒」 ヘーゼルナッツの香ばしく甘い香りは、焙煎したコーヒーの香りと共通する成分が多く含まれています。 だからフレーバーを足しているというより、コーヒーが本来持つ甘い香りを強調しているとも […]
2016.10.27
アイスキャラメルラテ
① キャラメルは「焦がした砂糖」 キャラメルは、砂糖に香料を加えたものではなく、砂糖を加熱して変化させたものですよね。 約170℃前後まで熱すると、砂糖が褐色になり、香ばしく奥深い香りが生まれるとされています。 「キャラ […]
2016.10.27
アイスラテ
① 「ラテ」は牛乳という意味 「ラテ（Latte）」はイタリア語で「牛乳」の意です。 つまりカフェラテは、「エスプレッソとミルクを合わせた飲み物」という、とてもシンプルな名前なんですね。 「主役はエスプレッソ、ミルクはそ […]
2016.10.27
キャラメルマキアート
ひまわり、というのは、 ↓こんなイメージ です。 ① 「マキアート」は「染み・しるし」という意味 「マキアート（Macchiato）」はイタリア語で「染みをつけた」「しるしをつけた」という意味です。 もともとは、エスプレ […]
2016.10.27
アーモンドラテ
アーモンドラテ小ネタ集🥛 ① アーモンドは「ナッツ」ではない？ 実はアーモンドは、料理ではナッツの仲間として扱われるけれど、植物学的には桃や梅と同じ「バラ科」の果実の種。つまり、食べている部分は果肉ではな […]
2016.10.27
ティラミスラテ
① ティラミスは「私を元気づけて」 「ティラミス（Tiramisù）」はイタリア語で、 「私を元気づけて」「私を引き上げて」 という意味らしいです。 エスプレッソが入ったデザートだからこそ、この名前が付いたと言われている […]
2016.10.27
バニララテ
① バニラは「世界で2番目に高価な香辛料」 実は天然バニラは、サフランに次いで世界でも特に高価な香辛料として知られているって知ってました？ その理由は、一つひとつの花から手間をかけて実を育て、さらに数か月かけて発酵・乾燥 […]
2016.10.27
チャイラテ
① 3つの国の文化が一杯に ホットチャイカフェラテは、 がひとつになったドリンク。 実は、一杯の中に3つの国のコーヒー・お茶文化が詰まっているってわけなんですねぇ。 ※ チャイとエスプレッソを組み合わせたスタイルは、海外 […]
2016.10.27
カフェモカ
① 「モカ」は・・・ 実は「モカ」は、チョコレートの種類ではないですよね。 名前の由来は、イエメンの港町 モカ。 昔、この港から輸出されたコーヒーは、チョコレートを思わせる甘い香りがあることで有名だったとか […]
2016.10.27
カプチーノ
① 「カプチーノ」は修道士の名前から 「カプチーノ」は、一説にはカプチン修道会に由来すると言われています。 修道士が身につけていた茶色の修道服と、白い頭巾（フード）の色合いが、エスプレッソとミルクの泡に似ていたことから、 […]
2016.10.26
マカダミアラテ
① マカダミアは「ナッツの王様」 マカダミアナッツは、濃厚でクリーミーな味わいから「ナッツの王様」と呼ばれることがあります。 そのまろやかな風味が、エスプレッソのコクとよく調和するってわけです。 「マカダミアは、コーヒー […]
2016.10.24
カフェラテ
① 「ラテ」は牛乳という意味 「カフェラテ（Caffè Latte）」はイタリア語で、 つまり、そのまま訳すと「コーヒー牛乳」という意味ですね。 だから、『ラテ』だけ注文すると、イタリアでは牛乳が出てきちゃ […]