2022.06.11
アイスロイヤルミルクティ
① 「ロイヤルミルクティー」は日本生まれの呼び名 実は「ロイヤルミルクティー」という名前は和製英語です。 イギリスにも濃厚なミルクティーはあるけれど、「Royal Milk Tea」という名前は日本で広まった呼び方らしい […]
CAFE EIN BLOG
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カフェアインからのお知らせや、コーヒー、ドリンクなどについての記事をご紹介します。
2020.04.06
カフェ·シェケラート
カフェ・シェケラート は エスプレッソと砂糖をシェーカーで急冷しております。 そう、バーとかでシャカシャカってやる、あのシェーカーです。 かなーりコーヒー感が強いのでご注意下さい。 どれくらいか申し上げますと・・・ 紐解 […]
2019.12.06
レモネード
① レモネードは1000年以上の歴史がある レモネードのルーツは中東にあると考えられていて、レモン・砂糖・水を使った飲み物は、古くから親しまれてきたらしいです。マジで？ 今では世界中で愛されているけれど、その歴史はとても […]
2016.10.27
アイスチャイティ
① 「チャイ」はお茶という意味 「チャイ」はヒンディー語で「お茶」という意味ですね。 本場インドでは「チャイください」と言えば、スパイス入りのミルクティーが出てくることもあります。 チャイは特別なお茶の名前ではなく、『お […]
2016.10.27
アイスアーモンドラテ
① アーモンドは桃の仲間 実はアーモンドは植物学的にはナッツではなく、桃や梅、さくらんぼと同じバラ科の植物の種。 えーっ！！アーモンドって、実は桃の親戚なんですねぇ。 意外性があって、「へぇ！」ですよね。 ② アーモンド […]
2016.10.27
ティーフロート
① 「フロート」は浮かぶという意味 「フロート（Float）」は英語で「浮かぶ」という意味ですね。 アイスクリームが紅茶の上に浮かんでいることから、この名前が付いています。 「フロートは、アイスが浮かんでいる様子が名前の […]
2016.10.27
コーラフロート
① 「フロート」は「浮かぶ」という意味 「フロート（Float）」は英語で「浮かぶ」という意味です。 アイスクリームが炭酸の上に浮かぶことから、この名前が付いたんですね。 『フロート』は、アイスクリームが浮かんでいる様子 […]
2016.10.27
アイスマカダミアラテ
当店、まさか１杯ずつマカダミアナッツを砕いてご提供しているわけではないのですが、「マカダミアナッツ」について、ちょっと小ネタが・・・ ① 実はオーストラリア原産 ハワイのイメージが強いけれど、マカダミアナッツはオーストラ […]
2016.10.27
アイスバニララテ
① 「バニララテ」ではなく「バニラカフェラテ」 実は主役はバニラではなくエスプレッソ。 バニラはコーヒーを甘くするためというより、コーヒーの甘い香りを引き立てる名脇役なんです。 バニラは、コーヒーの魅力を引き出すためのス […]
2016.10.27
スパークリングティー
加糖したお紅茶は上部にちょっとだけ隙間が設けられております。『なんのこっちゃ？』と思われるでしょうが、それはそれとして、その隙間にご自身でソーダーを足していただきたいんだソーダ。 ・・・ さて、 ① 紅茶と炭酸は意外な好 […]
2016.10.27
レモンスカッシュ
レモンスカッシュについてのウンチクだよ。 ① 「スカッシュ」はカボチャじゃない 「スカッシュ」と聞くと野菜のスクワッシュ（カボチャ）を思い浮かべる人もいるけど、飲み物の”スカッシュ（Squash）” […]
2016.10.27
スモールアイスコーヒー
① アイスコーヒーは日本が広めた文化 実は、現在のようなアイスコーヒー文化は日本が世界に広めたと言われています。 海外では以前はホットコーヒーを冷ますことが多かったけれど、日本では香りを閉じ込めるために、濃いめに抽出して […]
2016.10.27
アイスティラミスラテ
① ティラミスは「私を元気づけて」という意味 「ティラミス（Tiramisù）」はイタリア語で、 「私を元気づけて」「私を引き上げて」 という意味。 エスプレッソが入っているので、”元気が出るデザートR […]
2016.10.27
アイスチャイラテ
「チャイのスパイス感と、エスプレッソのコクが出会った人気メニューです。最初はチャイの華やかな香り、後からコーヒーの余韻が広がる、一杯で二度楽しめるドリンクです。 チャイ＋エスプレッソが入った「アイスチャイカフェラテ（また […]
2016.10.27
クリームソーダ
① クリームソーダは日本の喫茶店文化 鮮やかな緑色のメロンソーダにバニラアイスを浮かべたクリームソーダは、日本独自に発展した喫茶店メニューです。 海外にもアイスクリームを炭酸飲料に浮かべた「アイスクリームフロート」はある […]
2016.10.27
アイスヘーゼルナッツラテ
① ヘーゼルナッツは「コーヒーの相棒」 ヘーゼルナッツの香ばしく甘い香りは、焙煎したコーヒーの香りと共通する成分が多く含まれています。 だからフレーバーを足しているというより、コーヒーが本来持つ甘い香りを強調しているとも […]
2016.10.27
アイスキャラメルラテ
① キャラメルは「焦がした砂糖」 キャラメルは、砂糖に香料を加えたものではなく、砂糖を加熱して変化させたものですよね。 約170℃前後まで熱すると、砂糖が褐色になり、香ばしく奥深い香りが生まれるとされています。 「キャラ […]
2016.10.27
アイスティー
当店のアイスティーは、注文ごとに茶葉から抽出をして作っています。製作者からいわせていただければ、都度抽出をしててこんな安価に提供している店は無いんじゃないか、と思っていますが！！ 笑 そんなアイスティーの小ネタをいくつか […]
2016.10.27
アイスラテ
① 「ラテ」は牛乳という意味 「ラテ（Latte）」はイタリア語で「牛乳」の意です。 つまりカフェラテは、「エスプレッソとミルクを合わせた飲み物」という、とてもシンプルな名前なんですね。 「主役はエスプレッソ、ミルクはそ […]
2016.10.26
アイスココア
① ココアのルーツは3000年以上前 知ってますか？ココアの始まりは、中南米の古代文明までさかのぼるといわれています。 マヤ文明やアステカ文明では、カカオはとても貴重な存在で、飲み物として親しまれていたというのです。 但 […]
2016.10.26
アイス抹茶ラテ
アイス抹茶ラテのページ ① 抹茶は「茶葉を丸ごと飲む」お茶 煎茶はお湯で成分を抽出して飲むけれど、抹茶は茶葉を石臼などで細かく挽いた粉をそのまま飲みます。 「抹茶ラテは、お茶を飲むというより、茶葉を丸ごと味わう一杯なんで […]